螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭螺(luó)蛳(sī)粉不(bù)放酸笋(sǔn)不臭(chòu)的。

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螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭

　　这(zhè)种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身(shēn)发出来(lái)的。

　　也(yě)就是里面加(jiā)了酸笋所以才会出(chū)现这种臭味，所以不喜欢这种味道(dào)的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可以加上一点自(zì)己喜欢的材(cái)料也会没有问题的，本(běn)身是不(bù)会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道(dào)也(yě)恰恰是(shì)螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵(jiào)，有一(yī)种特殊的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基酸，能(néng)使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来(lái)味道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮的时(s美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377hí)间会(huì)长一些，煮(zhǔ)出来(lái)的(de)螺蛳粉也(yě)会更(gèng)烂(làn)一些，食用(yòng)口感更好(hǎo)。

　　在(zài)锅中(zhōng)放入清水(shuǐ)和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就(jiù)表(biǎo)示(shì)煮好了，不能(néng)夹断(duàn)就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来，再放清水烧开(kāi)，之(zhī)后(hòu)放入配(pèi)菜和(hé)煮好的螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入(rù)配料搅拌均匀就可(kě)以(yǐ)食用了。