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苹果是酸性还是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属于碱性食物(wù)，苹果(guǒ)虽口(kǒu)味偏酸(suān)，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性(xìng)食物。日(rì)常适量吃苹(píng)果可(kě)为机(jī)体补充一(yī)定营养成分，有利(lì)消(xiāo)化。

　　酸性(xìng)或碱(jiǎn)性食(shí)物并非依(yī)据食物口味或汁(zhī)液(yè)酸(suān)碱(jiǎn)程度判定(dìng)，不能仅以苹(píng)果口味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行食物(wù)化学(xué)研究，食物燃烧(shāo)后的灰分(fēn)在(zài)水(shuǐ)中呈(chéng)碱性的食物，碱性(xìng)食(shí)物多(duō)含有(yǒu)丰富钾元(yuán)素、钠(nà)元素(sù)、钙元(yuán)素(sù)、镁元素(sù)等成分。苹果属于碱性食物(wù)，大(dà)部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆(dòu)类制(zhì)品都属于碱(jiǎn)性食物(wù)。

怎么(me)挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹果在自然生(shēng)长(zhǎng)的环境下因光照角度和树叶遮挡面积为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕等因(yīn)素的影响下苹果会(huì)呈现(xiàn)出不(bù)同的颜色，所以果皮呈现红(hóng)黄相间的颜色且带有麻点，纹(wén)路(lù)错综复杂(zá)的苹(píng)果(guǒ)才说明它受到的光照(zhào)充足，果肉会(huì)较黄(huáng)，汁水也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的表皮，如果手感软硬(yìng)适中且有(yǒu)一点粗糙(cāo)感就(jiù)说明(míng)苹(píng)果成熟度刚(gāng)刚好。

　　太软会没有(yǒu)脆感，适(shì)合老年人食用，太硬且(qiě)表(biǎo)面光滑(huá)的苹(píng)果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把(bǎ)两个个(gè)头差(chà)不多的苹果放在手(shǒu)里掂一掂(diān)，个头不大(dà)又有分量(liàng)就说明水(shuǐ)分充足。

　　在(zài)买苹(píng)果时，尽(jǐn)量选择中(zhōng)果，那种个头圆润的苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的苹果更(gèng)好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和(hé)苹果脐。

　　在挑选的时(shí)候(hòu)，可以看下苹果蒂和苹果脐(qí)，苹果蒂(dì)是连接根部的(de)地方，若是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折(zhé)断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘(zhāi)的(de)；若是呈现黑(hēi)褐色，根(gēn)蒂很干，说明已经不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就越(yuè)好(hǎo)吃，相对(duì)应的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越浅，口感就(jiù)会(huì)越(yuè)差。

苹(píng)果如何挑选甜的

　　1、看苹果(guǒ)的新鲜程度。

　　如果苹(píng)果蒂(dì)周围没有(yǒu)褶皱的，就说明这是刚摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多(duō)越深，就说(shuō)明摘(zhāi)下来有一(yī)段时间了，肯定(dìng)不新鲜了。