颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束联系就是彻底结束)状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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