浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì领略的意思)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲(yù)的(de)功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸(suān)菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

领略的意思　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压(yā)！不知道(dào)是(shì)不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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