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白酒泡猕猴(hóu)桃保质期(qī)能有(yǒu)几年啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃的保质期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要参(cān)考酿(niàng)造工艺和(hé)环境，以及(jí)保存状况等因(yīn)素，但凡其中(zhōng)的一个因(yīn)素出现(xiàn)问题，保质期有可能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒(jiǔ)要尽早(zǎo)喝。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)富(fù)含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡(hú)萝卜(bo)素和微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒的(de)一种(zhǒng)，色泽明(míng)亮(liàng)透明(míng)，黄绿色，果香(xiāng)浓(nóng)郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒是(shì)果酒之一，其(qí)营养成(chéng)分和功效都远高(gāo)于现在(zài)的葡(pú)萄(táo)酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄酒的历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气味带有浓郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生(shēng)鲜(xiān)果(guǒ)，再(zài)加人工(gōng)精心挑选(xuǎn)—清(qīng)洗(xǐ)—破(pò)碎(suì)—微生物发酵(jiào)—榨汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌(guàn)装—贴(tiē)标—检验—出(chū)厂。

　　生产过(guò)程绝不添(tiān)加任何工业制剂和(hé)色素，是真正意(yì)义上的纯天然酒品(pǐn)，既保存了猕猴(hóu)桃鲜果的果香，又延续了(le)猕猴桃的营养，口感纯正，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能(néng)存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一般在两(liǎng)年左右，不(bù)过是要根据不(bù)同的(de)酿造工艺和环境来进行决(jué)定(dìng)的，对于一些有细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)的猕猴桃酒，我(wǒ)们在喝的时候(hòu)会(huì)感觉到十分酸(suān)，而且有异味的(de)存在，这样的猕(mí)猴桃是变(biàn)质的危险，所以，它与白酒的保存(cún)方法和保存日期完全不同的(de)，我们一定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒(jiǔ)在进行酿(niàng)制时一(yī)定要经(jīng)过消毒处理(lǐ)，这样才能够延(yán)长它的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久，酒(jiǔ)味(wèi)也(yě)就(jiù)越浓(nóng)。

　　不过(guò)注(zhù)意要加一些(xiē)糖(táng)哦(ó)。

　　加糖了之后能够(gòu)使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的比(bǐ)例是10斤猕猴梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰(bīng)糖都可(kě)以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适当加(jiā)一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身含(hán)有酵(jiào)母(mǔ)菌，但是含量比(bǐ)较少，加(jiā)一(yī)些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与空气隔绝，否则(zé)容易(yì)变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的容器最好(hǎo)有(yǒu)一个(gè)排气口，避免(miǎn)发酵过程中产生大量的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的(de)地方最好(hǎo)是阴凉干燥(zào)处，不能阳光直(zhí)射，否(fǒu)则会造成发酵不均(jūn)或产生霉菌。

　　一般(bān)情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基本都化(huà)成水汤，有很浓的酒香(xiāng)，基(jī)本没有气泡产生，用筷子(zi)攒(zǎn)点尝一下(xià)微甜或(huò)甜味(wèi)比(bǐ)较淡（糖分都转化为酒(jiǔ)份(fèn)了），这时就要注意将(jiāng)酒渣分离(lí)出来，剩下的(de)酒继续发酵，至少10-20天的时(shí)间(jiān)。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的(de)容器，最(zuì)好是(shì)用玻璃(lí)或者陶(táo)瓷材质(zhì)的，容量不需要太(tài)大(dà)，刚(gāng)好能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好能达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以下为最好。

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