灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过(guò)程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食用的。关于(yú)灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东(dōng)西呢(ne)，灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西是什么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上有(yǒu)白色的是什么，灌肉肠(cháng)外(wài)面很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点(diǎn)等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

灌(guàn)的肉肠(cháng)可以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌(guàn)的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以(yǐ),但(dàn)是(shì)灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时候(hòu),需要重新蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以能够较(jiào)快吃完的(de)话尽可能还(hái)是在(zài)冷藏室保存即可。

灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)的有(yǒu)两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗(shèn)出来(lái)形成(chéng)了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分(fēn)别(bié)放入7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入(rù)5克(kè)盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥膘(biāo)肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiān特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么g)搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然后倒入(rù)全(quán)部调(diào)料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注(zhù)意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴(yīn)凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开后，再把处理完(wán)毕(bì)香肠放(fàng)入锅(guō)中，立即改小火卤(lǔ)制成(chéng)熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如(rú)果有(yǒu)请用竹签扎(zhā)破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么面(miàn)发白是坏了吗(ma) 为什么刚(gāng)灌的香肠(cháng)表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也容易滋生大量的细(xì)菌(jūn)和病(bìng)毒导致香肠(cháng)腐坏变质，从而出现表面发白长霉(méi)的现象，是(shì)不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠(cháng)表面发白但并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说(shuō)盐析出来了，这种情(qíng)况(kuàng)下(xià)清洗赶紧表面的白点就可以继续吃(chī)。

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