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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食(shí)用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食(shí)用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉(ròu)这一(yī)种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何(hé)物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是(shì)河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特(tè)征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河(hé)北省的(de)特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称(chēng)”圣(shè天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物ng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的(de)仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保(bǎo)定传统小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的(de)发(fā)祥地为保定(dìng)市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以(yǐ)大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺(yì)精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三(sān)天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物吃六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的(de)风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味。

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