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河北属于南方还是北方河北属于北方吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺(quē)的(de)，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管(guǎn)理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才(cái)的(de)需求(qiú)也不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德智体美等全面(miàn)发展的(de)中(zhōng)等职业(yè)技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重学生综合素(sù)质的(de)培(péi)养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了(le)解(jiě)现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部(bù)门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通(tōng)能(néng)力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随(suí)着目前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家(jiā)也要(yào)学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是(shì)必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学(xué)习，除了学习(xí)理论(lùn)方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是(shì)提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以(yǐ)实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运(河北属于南方还是北方河北属于北方吗yùn)营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个(gè)操(cāo)作性非(fēi)常强的行(xíng)业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作岗位。