无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该(gāi)都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为(wèi)大家(jiā)介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的(de)。

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无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴(bā)氏(shì)消毒法进行杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理(lǐ)，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面无(wú)菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗)菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道(dào)醇(chún)香(xiāng)自(zì)然，并(bìng)且不(bù)会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的(de)，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加(jiā)工与普通鸡蛋是(shì)有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴(bā)除(chú)菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些(xiē)病(bìng)菌是大巴(bā)除(chú)菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不(bù)是(shì)沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋(dàn)杀(shā)过(guò)菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保(bǎo)存期十(shí)分(fēn)短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识(shí)，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全(quán)球(qiú)许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的调味(wèi)品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那(nà)样一(yī)个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美(měi)味可(kě)口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况的(de)情(qíng)况下就严苛把控了，日(美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗rì)本国的食品质监是(shì)十分(fēn)严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的(de)东西，从雏(chú)鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡(jī)蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上是一整(zhěng)套完(wán)善的设(shè)备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡(jī)蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然(rán)会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的(de)，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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