新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物(wù)主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人(rén)群是(shì)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体(tǐ)内的(de)燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的(de)人(rén)群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀嘴巴含胸的感觉知乎等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合(hé)适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

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　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.嘴巴含胸的感觉知乎5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的(de)磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　

　　 做法：

　　

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　

　　 做法：

　　

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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