酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大(dà)热门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)在全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在(zài)国际人(rén)才(cái)市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多(duō)的(de)国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才(cái)的(黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑de)需(xū)求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上(shàng)炙(zhì)手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国十(shí)大百万年(nián)薪职(zhí)业(yè)中(zhōng)排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学(xué)生在(zài)学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和(hé)自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服务(wù)理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基(jī)础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大(dà)比重的(de)实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生(shēng)都必须(xū)亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务(wù)客人的各(gè)种不同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的(de)一门课，学(xué)生们(men)要了(le)解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑房(fáng)间(jiān)、销售、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实(shí)践的(de)学(xué)习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可(kě)以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层(céng)基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作(zuò)流(liú)程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真正接触一个(gè)行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务(wù)人员(yuán)所获(huò)得的(de)收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社(shè)会地(dì)位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线(xiàn)实践经验才能胜任，应(yīng)届(jiè)生的水平根本(běn)不足以胜(shèng)任部门级、公司级的管理(lǐ)需要(yào)。黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑>

　　所以刚(gāng)入职时必(bì)须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业(yè)未来前景(jǐng)还是(shì)有的，重点就在(zài)于你能否调(diào)整自己的心态，有良好的情商，是(shì)否有野心(xīn)不(bù)甘于只在底层做!

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