酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者(zhě)，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么(m一个男人出轨了还爱自己的老婆吗e)制作的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才(cái)会有一股特殊(shū)的(de)气(qì)味，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际(jì)上吃起来十分美味(wèi)，一般吃两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一(yī)种特(tè)别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻(wén)，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适(shì)量、生(shēng)抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅(guō)烧热后放入(rù)肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留(liú)下顿(dùn)炒(chǎo)菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱花(huā)充(chōng)分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃(wèi)的一道菜(cài)。

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