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兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽(suī)口味(wèi)偏(piān)酸，但将苹果燃烧后，灰(huī)分(fēn)在(zài)水溶(róng)液中呈现碱性，故苹果属于(yú)碱性(xìng)食物。日常(cháng)适量吃苹果可为机体(tǐ)补充一定营(yíng)养成(chéng)分，有利消(xiāo)化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物口味或(huò)汁液酸碱(jiǎn)程(chéng)度(dù)判定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸，将(jiāng)苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食物化(huà)学研究(jiū)，食物燃烧后的(de)灰分在水中呈碱性的食物，碱性食(shí)物多(duō)含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙(gài)元(yuán)素、镁元素(sù)等成分。苹果(guǒ)属(shǔ)于(yú)碱性(xìng)食物(wù)，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物(wù)。

怎么挑(tiāo)苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然生长的环境下(xià)因光照角度和树兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口叶遮挡面积等(děng)因素的影(yǐng)响(xiǎng)下苹(píng)果会呈现出不同的颜色，所(suǒ)以果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹路错综复(fù)杂(zá)的(de)苹果才(cái)说明它受(shòu)到的光(guāng)照(zhào)充足，果(guǒ)肉会较(jiào)黄(huáng)，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时(shí)候(hòu)，我们可(kě)以摸一摸苹果的表皮，如果手(shǒu)感软硬适(shì)中且有一点(diǎn)粗糙感就说明苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会(huì)没有(yǒu)脆感，适合(hé)老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会比(bǐ)较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果放(fàng)在手里掂一掂(diān)，个头不大(dà)又(yòu)有分量就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种个头圆(yuán)润的(de)苹果(guǒ)比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时(shí)候，可以看下苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐(qí)，苹果蒂是连(lián)接根部的地(dì)方(fāng)，若是呈现浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难以折(zhé)断，代表这(zhè)个苹(píng)果是新鲜(xiān)刚采摘(zhāi)的；若(ruò)是呈现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说明已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹果脐是(shì)凹陷(xiàn)状的，果脐凹(āo)陷越深苹果就越好吃(chī)，相对(duì)应的，果脐凹(āo)陷越(yuè)浅，口感(gǎn)就会越(yuè)差。