辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到(dào)阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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