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乔布斯为什么把苹果给库克牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同乔布斯为什么把苹果给库克p>

　　黄喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部(bù)连接血(xuè)脉和(hé)心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃(wèi)等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的(de)一种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮乔布斯为什么把苹果给库克烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。