辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继(jì)续(xù)下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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