鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放(fàng七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思)多了煮出(chū)来(lái)的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗(ma)？为(wèi)什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合(hé)即(jí)可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可起到(dào)粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这种情况就不能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自来(lái)水中(zhōng)有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然(rán)是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是(shì七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程(chéng)度。七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思>

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面(miàn)需要(yào)进行愈合的患者(zhě)，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃(chī)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思