青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思trong>鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的(de)，有什么(me)办法是可以补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)可以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另(lìng)外可青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思(kě)以在蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一般(bān)蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是(shì)人体所(suǒ)较好的优质蛋(dàn)白来(lái)源，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤(shāng)的(de)患者(zhě)、身体有(yǒu)创面需要(yào)进行(xíng)愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他(tā)方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或(huò)者高血(xuè)压(yā)等状况。

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