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　　城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图片？牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉(mài)血管的。关于牛心(xīn)管是(shì)牛的(de)什么部位图片以及牛心管是牛的(de)什么部位图(tú)片，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心管是什么东西，牛(niú)心管是(shì)啥(shá)，心(xīn)管(guǎn)是牛的哪(nǎ)个部位等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价(jià)值(zhí)高(gāo)一些。牛心定(dìng)的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处(chù)理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重(zhòng)要的特(tè)点(diǎn)就(jiù)是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。