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八千米多少公里酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际(jì)人才八千米多少公里市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来(lái)越多的(de)国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(八千米多少公里diàn)管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务(wù)产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应(yīng)生(shēng)产八千米多少公里、建设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的(de)职业(yè)外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不(bù)同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式(shì)，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门(mén)课(kè)，学生们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识相对来说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学(xué)生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来(lái)说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的(de)，通常不太(tài)注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人(rén)未来的(de)发(fā)展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了(le)解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服(fú)务客(kè)人等(děng)，也就是提(tí)问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过(guò)就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的(de)，懂的(de)每个部(bù)门、每(měi)个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基(jī)层(céng)服务人员所获得的收入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。