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榴莲(lián)是(shì)热性(xìng)仍(réng)是凉(liáng)性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲(lián)归于性热的(de)生果。榴(liú)莲自(zì)身归于热带生果，性热味(中国有几个党派，中国有几个党派组织wèi)甘，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较高(gāo)，榴莲中(zhōng)含有较为丰厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋白质和(hé)维生素等，有必定的(de)促进胃肠活动、缓解(jiě)便秘的(de)效果，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补(bǔ)人体养分的效果。适量的食(shí)用(yòng)榴(liú)莲还能够(gòu)影响(xiǎng)胃液和(hé)唾液(yè)排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定(dìng)的(de)散寒成效，能够在必(bì)定程(chéng)度上缓解痛(tòng)经等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲(lián)才甜呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母(mǔ)榴(liú)莲”。

　　一(yī)般(bān)在行的买家在购(gòu)买榴莲(lián)时会选(xuǎn)择(zé)“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会呈现(xiàn)许(xǔ)多(duō)鼓包(bāo)，并且底(dǐ)部是(shì)平的，这(zhè)样的榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并且滋味甜美，这是(shì)因为它外壳里边(biān)包裹(guǒ)着厚厚的(de)果肉，果(guǒ)肉紧紧(jǐn)与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其外(wài)表看上去(qù)比较圆润(rùn)。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小的榴(liú)莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果(guǒ)肉较(jiào)小，皮(pí)就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的(de)口(kǒu)感也(yě)不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳(ké)。

　　在购买榴莲(lián)时(shí)，首(shǒu)先(xiān)要(yào)调查榴莲外壳(ké)的色(sè)彩，假如是(shì)青色的(de)话，阐明(míng)榴莲(lián)并没有熟透，假如(rú)榴莲的色彩呈(chéng)黄(huáng)褐色的(de)话(huà)，代表(biǎo)熟过头(tóu)了，这两种色彩的(de)榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中带青为佳(jiā)，并且在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开，悉数(shù)裂开不仅(jǐn)是(shì)熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉很(hěn)简(jiǎn)单遭到污染(rǎn)。

　　也能够经过(guò)捏榴莲外壳(ké)上的(de)刺来判别榴莲的口感(gǎn)，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺(cì)，能捏得(dé)动，代(dài)表其老练度(dù)高(gāo)，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不(bù)简单捏(niē)得中国有几个党派，中国有几个党派组织(dé)动，阐(chǎn)明榴(liú)莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个(gè)轻(qīng)轻(qīng)裂(liè)开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如闻到一丝(sī)生味，代表此榴莲还没有熟透，假如闻着有中国有几个党派，中国有几个党派组织(yǒu)酒味，阐明这个榴莲老(lǎo)练过头了(le)，此(cǐ)榴(liú)莲不(bù)光(guāng)滋味(wèi)欠(qiàn)好，在口感上还会(huì)稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴莲的老练度是刚刚好(hǎo)，能(néng)够定心购买。

　　其实榴(liú)莲的(de)口(kǒu)感(gǎn)和滋味仍是由其(qí)种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲(lián)、金凤榴莲(lián)等(děng)都是榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门(mén)等级，因(yīn)为其(qí)产(chǎn)量大、口感清淡、价格适中简单被老(lǎo)百(bǎi)姓承受。

怎样选择榴(liú)莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴(liú)莲(lián)是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴莲的气味判别它是不是熟了、有没(méi)有坏(huài)。

　　因为不(bù)老练(liàn)的(de)榴莲是有一股(gǔ)青(qīng)、涩的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪(jiǎn)过(guò)的青草的滋味，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和外(wài)观(guān)色彩，也能够辨识榴莲(lián)的老练(liàn)度，就像挑西瓜相(xiāng)同。

　　一般来说(shuō)体型比较大的榴莲(lián)老练度会好一些，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练的好榴(liú)莲呈较通透的黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用(yòng)手捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如稍用(yòng)力就能够(gòu)让它们(men)互相挨近(jìn)，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮薄(báo)，老练度较好(hǎo)，假如(rú)感(gǎn)觉手感十分坚(jiān)实，底子无(wú)法捏动，这样(yàng)的榴莲则(zé)较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率船队三(sān)下南(nán)洋(yáng)，因为(wèi)出海(hǎi)时刻(kè)太长(zhǎng)，船员(yuán)们思乡心(xīn)切，乡(xiāng)愁浓郁(yù)，归心似箭(jiàn)。

　　有一天(tiān)，郑(zhèng)和在岸上发现(xiàn)一(yī)种奇特果子，就带回(huí)几个(gè)同大(dà)伙(huǒ)一同品味，许多(duō)船(chuán)员吃后对这(zhè)种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡的想法一时淡(dàn)化了。

　　有(yǒu)人问(wèn)郑和，“这种果(guǒ)子叫什么姓名？”，他随口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连(lián)同音，后来(lái)人(rén)们就(jiù)将它(tā)称(chēng)为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃了，对祖国大(dà)陆“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予一种思(sī)乡之(zhī)情。

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