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南瓜可以生吃吗

　　南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃(chī)，南瓜中含有丰富的(de)胡(hú)萝(luó)卜素(sù)、维生素、矿物(wù)质(zhì)、氨(ān)基酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以(yǐ)较好(hǎo)的保存其营养(yǎng)价值，但建议(yì)控(kòng)制摄入量(liàng)，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠(cháng)道(dào)不适，日常(cháng)适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑个甜南瓜(guā)吃好吃(chī)点呢

　　1、看：从外皮颜色上(shàng)来说，金黄(huáng)色的(de)南(nán)瓜，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条(tiáo)纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　而若是买(mǎi)已切开的，则要挑(tiāo)果肉的(d音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格e)橘黄颜(yán)色越鲜浓，胡萝卜素含量(liàng)就越多。

　　2、闻：南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清(qīng)香气(qì)味，而(ér)没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、掂：相同大(dà)小(xiǎo)的南瓜(guā)，挑(tiāo)选的时候，选沉重的那一个。

　　较沉的南瓜(guā)，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一只(zhǐ)手去(qù)拍，如(rú)果(guǒ)声音发闷，感(gǎn)觉南瓜的内部结构非常紧(jǐn)实，就(jiù)证(zhèng)明南瓜的成(chéng)熟度比较高。

南(nán)瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又甜南(nán)瓜如(rú)何挑甜(tián)

　　1、观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的(de)两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选颜色(sè)橙色的(de)，成(chéng)熟的好(hǎo)，口感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什么样(yàng)的(de)南瓜又面(miàn)又甜，首先看(kàn)颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过(guò)看南瓜(guā)的形状看出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要找(zhǎo)形(xíng)状完(wán)整(zhěng)的(de)，有凸起或斑(bān)点(diǎn)的不影(yǐng)响(xiǎng)口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外(wài)皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时(shí)要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜(guā)；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一(yī)下(xià)南瓜的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就(jiù)没那么好(hǎo)了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜成熟的好，口感就是又糯(nuò)又甜(tián)，这个在(zài)切开南瓜的一瞬间也能判断出来。

　　成熟(shú)好的南(nán)瓜，瓜瓤比较坚硬(yìng)，颜(yán)色呈金黄色，瓜籽粒饱(bǎo)满，这样的(de)南瓜吃(chī)起来既面又糯还(hái)甜；瓜(guā)瓤颜(yán)色较浅的，成熟度不够，口感(gǎn)也要略差一些。

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