水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果(guǒ)水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗素菜

　　严格(gé)来(lái)说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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