近(jìn)一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并(bìng)吸(xī)引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频(pín)平台(tái)的搜(sōu)索量(liàng)也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截(jié)止4月(yuè)18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题(tí)在(zài)抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿(yì)次播(bō)放量。关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些p>

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发送旅客量连创3年(nián)来(lái)单日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期(qī)间(jiān)高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目的(de)地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城市(shì)带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中(zhōng)年(nián)人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等(děng)平台迅(xùn)速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音(yīn)平台出(chū)现了第一个(gè)热度(dù)小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开(kāi)了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖音均出(chū)现(xiàn)了(le)热度高峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音(yīn)大V博主摸底淄(zī)博(bó)10家(jiā)烧烤(kǎo)摊(tān)位(wèi)，发现(xiàn)没有一家(jiā)店(diàn)铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从(cóng)济(jì)南(nán)至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧(shāo)烤”热度在(zài)各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互(hù)联网最新(xīn)顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算数(shù)数据显(xiǎn)示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济(jì)南市观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话题(tí)视频的人群最多，其次是北京市和山东省(shěng)青岛市(shì)。而在年龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时(shí)，为(wèi)营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场调节(jié)价(jià)的，要依法(fǎ)合理制定价(jià)格标准，依法明(míng)码标(biāo)价(jià)，不得拒绝(jué)或不履行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费(fèi)用欺诈(zhà)消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十(shí)块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业(yè)目前正处于快速发(fā)展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)企业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业(yè)注(zhù)册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来(lái)，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车(chē)站客流量持续升温，全国各(gè)地的(de)游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄(zī)博(bó)火车站日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万(wàn)人(rén)次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打(dǎ)破近三(sān)年来车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万(wàn)人(rén)次，比春运(yùn)客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达(dá)。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博(bó)火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人(rén)群(qún)凭(píng)借着地理优势(shì)，在周(zhōu)末来一(yī)场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博市(shì)的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些博”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示(shì)，“五一(yī)”期间高铁热门目的(de)地榜单(dān)中淄博均位列前十(shí)。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住(zhù)机(jī)遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄博市发(fā)展的新契机(jī)。淄博当地的(de)文(wén)旅局(jú)纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开(kāi)直播(bō)教网友如何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更新(xīn)城(chéng)市形象，让淄博的热度(dù)持(chí)续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领(lǐng)域，为符合条件的(de)来淄(zī)求职(zhí)、就(jiù)业的青年学生提供(gōng)入(rù)住(zhù)优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火(huǒ)一座城(chéng)，背后离不(bù)开(kāi)政策的的扶持和(hé)完善的发(fā)展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转化(huà)为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必(bì)然。

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