水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及(jí)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么(me)菜名等问题(tí)，农(nóng16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长16英寸是多少厘米长　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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