双修是指什么意思，双修是怎么进行的-惠安汇通石材有限公司

双修是指什么意思，双修是怎么进行的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会食(shí)用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵生

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　　鱼(yú)大部(bù)分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在(zài)产(chǎn)出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多(duō)为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的活性和(hé)微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大(dà)延长，通常(cháng)可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失如果也(yě)要较真儿的话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出(chū)现品质的下(xià)降，一样有一(yī)定(dìng)的营养损失。