燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗吗后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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