鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的(de)吗？为(wèi)什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)以及鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天(tiān)还是稀的(de)能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了(le)怎么(me)办等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了可以再(zài)加入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水充分(fēn)混合(hé)即可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已(yǐ)无(wú)法和(hé)其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚况就不能(néng)够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水(sh整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚uǐ)因自(zì)来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开(kāi)水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的患者、身体有创(chuàng)面(miàn)需要进行(xíng)愈(yù)合(hé)的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人(rén)群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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