淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀(xī)，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘诀本来想(xiǎng)要用(yòng)淀(diàn)粉(fěn)给菜勾芡的，结(jié)果没想(xi600毫升等于多少斤水，800ml是多少水x;'>600毫升等于多少斤水，800ml是多少水ǎng)到(dào)这个淀粉水竟然(rán)调(diào)稀了这(zhè)是水放多的原(yuán)因吗，为什(shén)么淀粉水会(huì)变(biàn)稀？淀粉勾芡的(de)话它和水(shuǐ)的比例(lì)会是多少(shǎo)？的。

　　关于淀粉勾芡后(hòu)为什么(me)会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀以(yǐ)及(jí)勾芡不泄(xiè)汤的秘诀(jué)，淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀呢，勾(gōu)芡用什(shén)么淀(diàn)粉(fěn)不会变稀，淀粉勾的芡怎(zěn)么变(biàn)稀了，淀(diàn)粉勾芡一会就稀了等问题(tí)，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知识：

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变(biàn)稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于水中，需要不停的搅拌(bàn)，若(ruò)放置太久不搅拌的(de)话，淀粉就会沉淀到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分(fēn)离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不(bù)容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)比(bǐ)例

　　1.勾(gōu)薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出锅时倒入,有透(tòu)明的汁(zhī)粘在菜上,比较好看。

　　2.单(dān)一(yī)芡汁,一(yī)般(bān)淀(diàn)粉(fěn)600毫升等于多少斤水，800ml是多少水和水的(de)比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉与(yǔ)水、各种(zhǒng)调味汁(zhī)调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种(zhǒng)汁液的(de)比例一(yī)般为1:20,其比例也可根据菜肴水分多(duō)少适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁(zhī)适用于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡(qiàn)的时(shí)候不(bù)能用面粉(fěn)代替,面粉和淀粉(fěn)适量中(zhōng)不(bù)同的东西(xī),使用面粉的话是达不到淀粉的效果(guǒ)的,若是(shì)使(shǐ)用的(de)话不能让菜肴口感得到提升(shēng)。

淀粉勾(gōu)芡什么(me)时候放(fàng)

　　一般来说(shuō)的(de)话等(děng)所(suǒ)有东(dōng)西都下(xià)锅之后，过一两分钟就可以勾芡了，把(bǎ)淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢(màn)的放(fàng)在(zài)锅里就可(kě)以了。

　　当然也(yě)可以(yǐ)在(zài)快熟的时(shí)候弄。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 600毫升等于多少斤水，800ml是多少水