新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还(hái)会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-1复活的作者是谁，复活的作者是谁5℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法复活的作者是谁，复活的作者是谁：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的(de)各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是(shì)人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋复活的作者是谁，复活的作者是谁白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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