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  三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

  酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧(jǐn)缺(quē)的(de),近(jìn)年来,在国际人才市场上,酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

  随着2008北京奥运会,2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举行,中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大(dà),所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

  预计(jì)到(dào)2010年,高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

  国(guó)内酒店(diàn)从业人员,以高薪阶层为(wèi)多。

  酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六(liù)。

  酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

  目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店,酒店(diàn)行(xíng)业在不(bù)断(duàn)扩(kuò)充(chōng),对人(rén)才的(de)需求也不断增加,每(měi)年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际(jì)化酒店(diàn)管理人才。

  三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。

   一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

  要(yào)求学生掌握经济(jì)管理基础理论,酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础(chǔ)知识(shí),具(jù)备酒店基(jī)本管理(lǐ)与(yǔ)服务(wù)能力。

  学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

   本(běn)专业注重学生综合素质的(de)培养,主要(yào)学(xué)习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

  本(běn)专业突出技能(néng)培训(xùn),学(xué)生(shēng)在学(xué)习期(qī)间,将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多(duō)方(fāng)面的技能(néng)训练(liàn)。

   二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

   三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品(pǐn)格和(hé)敬业、负(fù)责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精(jīng)神;

   2、具有较好的专业基础知识和(hé)自(zì)学能力、进取创新意识;

   3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念(niàn),了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势;

   4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识;

   5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法(fǎ)规;

   6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;

   7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

  济(jì)南(nán),和北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)都学什(shén)么呢(ne)?

  酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业,也(yě)称招待管理学,顾(gù)名思义,以后(hòu)发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的人才,但刚从酒店管理专业(yè)毕业,需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做(zuò)起,具备一(yī)定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管理层(céng)。

  虽然前期(qī)起点(diǎn)低,但随着(zhe)目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发(fā)展,高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很(hěn)大,前景还是不错,以下是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业的相关(guān)详细内容!

  一、酒(jiǔ)店管理必修的课程,野旅主要有以下四(sì)大方向

  1、食品营运:酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大,酒管专业的同学们会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识,不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业,在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

  2、厨房与招待:在注重实用(yòng)经(jīng)验的college,对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学,大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的角色,学习服务客(kè)人的(de)各种不(bù)同的(de)角色,例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

  在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式,了解厨(chú)房(fáng)的运作(zuò)。

  调酒课:这是比较有意(yì)思的(de)一门课,学生们要了解酒类的历史知(zhī)识,并且学习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒,品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi),还要(yào)学会(huì)自己调制鸡尾酒,统一需要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运:了解(jiě)酒店行业的(de)营运,房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修,在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知(zhī)识,了解酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

  4、会(huì)计(jì):很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的,不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经(jīng)算是最(zuì)基(jī)础的了,学生(shēng)只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本(běn)、利(lì)润(rùn)等(děng)等东西,并且能很(hěn)快的运用到工作中去,相当(dāng)实(shí)用。

  二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè):

  1、是以(yǐ)理论学习为主的,通常不太注(zhù)重实(shí)践(jiàn)操作方面,主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业(yè)的运营方(fāng)式(shì)和(hé)财(cái)务(wù)管理等等。

  按照这个方(fāng)向学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成为酒店指甲刀品牌排行榜前十名,指甲刀哪个品牌质量好的高层管理者(zhě),特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

  2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习(xí),除了学习理论(lùn)方面的内(nèi)容,还会了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法,细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人(rén)等,也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

  怎么选择(zé)发展方向指甲刀品牌排行榜前十名,指甲刀哪个品牌质量好(xiàng)呢?从就业来(lái)说,以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐,因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现,酒店里的运(yùn)营高层(céng)基本都是从基层部门(mén)干出来(lái)的,很少(shǎo)有专门研(yán)究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学习理论(lùn)的,因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业,光有理论是(shì)远远不够(gòu)的,懂的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn),才(cái)是王道。

  所以颂咐凳,

  三(sān)、给(gěi)想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议:

  1、酒店这个行当(dāng),经(jīng)验比学(xué)历重要,学习(xí)能力强比经验(yàn)重(zhòng)要

  2、很多学历(lì)不(bù)高的(de)酒店人,凭着经验的积累,做到(dào)了酒店的高层。

  3、任何一个(gè)企业(yè),都只为(wèi)你(nǐ)的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

  4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业,从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己,放平(píng)稳心(xīn)态

  5、不(bù)要企图你还没(méi)有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

  因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一(yī)个(gè)行业,那你永远也不(bù)知(zhī)道(dào)这行(xíng)的(de)水有多深,你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫腻

  四、入住酒店管(guǎn)理面指甲刀品牌排行榜前十名,指甲刀哪个品牌质量好临(lín)两大(dà)考验

  1、

  岗位多(duō)为基础服务岗位,不是简猛高科技,不是高精尖,需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò),目(mù)前(qián)大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

  与(yǔ)其(qí)他行业相比基层(céng)服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低的,前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。

  2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任,应届生的水平根本(běn)不(bù)足以胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的管(guǎn)理需要。

  所(suǒ)以(yǐ)刚入(rù)职时必须从基层其慢(màn)慢做起(qǐ)!

  总之,酒店管理专业未来(lái)前景还是有(yǒu)的(de),重点就在于你能否调整自己的心态,有(yǒu)良好(hǎo)的(de)情商,是否(fǒu)有野心不(bù)甘于只在(zài)底层做!

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