料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量就好了(le)哦。

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