薯类都(dōu)有哪些食物(wù)，薯类都(dōu)有哪些图片是薯(shǔ)类作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等的。

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薯类都(dōu)有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些(xiē)图片

　　薯类作(zuò)物(wù)又(yòu)称根茎类作物(wù)，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器官(guān)是块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国(guó)的(de)甘薯种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏养(yǎng)分(fēn)的器(qì)官，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和(hé)块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽(yá)的特性(xìng)，是(shì)育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山(shān)药蛋等，其块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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