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夏洛的网作者是谁夏洛的网主人公是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越来越多的国(guó)际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际(jì)酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计(jì)的(de)国际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中等职(zhí)业技术应(yīng)用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和自学能(néng)力(lì)、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕(bì)业(yè)，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有(yǒu)机(jī)会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范(fàn)围内都(dōu)需(xū)求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也(yě)非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比(bǐ)重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调夏洛的网作者是谁夏洛的网主人公是谁夏洛的网作者是谁夏洛的网主人公是谁pan>(diào)酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知(zhī)识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了(le)解(jiě)酒店行(xíng)业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都是(shì)必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学习如(rú)何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习的(de)人未(wèi)来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研(yán)究酒店的学(xué)着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基本都是从基层(céng)部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习(xí)理论的(de)，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的(de)每个(gè)部门、每(měi)个职位的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要(yào)企图(tú)你还没有基层(céng)的(de)经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目(mù)前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人(rén)员所获(huò)得(dé)的收(shōu)入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。