新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分(fēn)患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的(de)人群是(shì)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较高的(de)，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的独肖有哪几个症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且(qiě)个(gè)人体质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的(de)储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀(yún)地涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是(shì)人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1独肖有哪几个、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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