水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃(chī)的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(b起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口ǎo)鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化(起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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