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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却(què)会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔(róu)软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更快千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发的(de)点心。

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