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料理可(kě)以生吃吗

　　料(liào)理是(shì)可以生(shēng)吃的(de)。

　　是可(kě)以(yǐ)生吃的(de)，而(ér)且切生鱼片(piàn)的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这(zhè)刀把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日(rì)本人认为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数小时之(zhī)后。

　　这是(shì)因(yīn)为(wèi)氨(ān)基酸(suān)在死鱼僵硬后(hòu)达(dá)到(dào)最高点。当然也(yě)有(yǒu)日本人认为用生鱼宰杀后马上做成(chéng)的(de)生鱼(yú)片(piàn)好(hǎo)吃是由于僵(jiāng)直前的鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注(zhù)意事项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了，主(zhǔ)厨将无(wú)法为顾客(kè)补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规(guī)定(dìng)77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023的就餐(cān)时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道(dào)菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持(chí)最(zuì)好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常(cháng)讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的(de)贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出每一道菜(cài)品的味道。

　　厨师(shī)发(fā)办可以理解为(wèi)无菜单料理，一(yī)种由主厨(chú)根据当天时令食(shí)材和对(duì)食客的77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023喜好判断，即(jí)兴设(shè)计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单(dān)料(liào)理的(de)餐厅接待(dài)人数很(hěn)少，最(zuì)低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单料理(lǐ)的弊端

　　面对客户选择(zé)困难是，没有(yǒu)实质(zhì)的提醒。

　　无菜单料理(lǐ),指的是客人不点菜,只需(xū)与(yǔ)主厨简单(dān)交(jiāo)流(liú)口(kǒu)味及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到(dào)食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席(xí)料(liào)理。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师傅(fù),拜托(tuō)了”、直接(jiē)翻译是“厨师(shī)代办”。

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