燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　蓝宝石的寓意是什么rong>动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千蓝宝石的寓意是什么升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内(n蓝宝石的寓意是什么èi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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