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酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机(jī)酸，能够很(hěn)好地提高每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我味蕾(lěi)敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃(wèi)肠道(dào)消化(huà)液的分(fēn)泌(mì)，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的(de)患(huàn)者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的(de)

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的(de)井(jǐng)水(shuǐ)），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天换一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物(wù)，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十分(fēn)美(měi)味(wèi)，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无(wú)味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养价值(zhí)还(hái)是有很多(duō)的，可以放(fàng)心食用。每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我

酸笋(sǔn)炒什(shén)么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌(yān)好(hǎo)的(de)牛肉(ròu)翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加(jiā)入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪(zhū)油，就是买回来(lái)半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下(xià)去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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