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热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体好各(gè)有优缺点(diǎn)的。

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家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅主要区别(bié)在于传热均匀，但同(tóng)时导热比较慢(màn)，使用时(shí)保温效果比(bǐ)较好，所以更(gèng)适合(hé)拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟(shú)铁(tiě)锅质量较轻(qīng)，好拿(ná)取，但缺点(diǎn)是导(dǎo)热较快，如果掌(zhǎng)握(wò)不好火候，很容易将菜(cài)炒糊，但(dàn)导热快的好更适(shì)合用来爆炒，更适(shì)合有会炒菜(cài)的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节(jié)省煤(méi)气。

家庭用炒菜(cài)锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个(gè)问题我们先来了解下生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟(shú)铁之间(jiān)的(de)区别。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作过(guò)程以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的(de)铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的(de)制作(zuò)过程以及铸造工(gōng)艺

　　生(shēng)铁由于其含(hán)碳量(liàng)高(gāo)并夹杂其它(tā)元素(sù)在(zài)内，导致它在特性上(shàng)虽(suī)然坚(jiān)硬耐磨(mó)，但是会很脆，不能用于锻造，只能通过1000多度的高温融化(huà)过成(chéng)铁水，再通(tōng)过模具，浇(jiāo)铸出一口(kǒu)铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物所以(yǐ)在特性上很软、很有(yǒu)塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁高，所(suǒ)以(yǐ)适(shì)合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是(shì)传承(chéng)下来的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立(lì)体旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以(yǐ)及功能特性

　　了解(jiě)完(wán)了原材料特性和(hé)铸造过(guò)程，我们来看(kàn)看(kàn)生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合(hé)中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也(yě)是它的缺点，厚重的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来比(bǐ)较费力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导(dǎo)致(zhì)锅体(tǐ)很(hěn)脆，很容易破(pò)裂，前期开锅和后(hòu)期(qī)养锅(guō)没(méi)有处理好，锅体会生(shēng)锈。