落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信(xìn)息(xī)也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了(说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思le)用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户(hù)。

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