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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山(shān)药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食(shí)两用的(de)山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食(shí)用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称(chēng)之为(wèi)最好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题1.9--2.强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药(yào)中含(hán)有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土(强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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