燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗(tōng)过(guò)其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端化(省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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