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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药(yào)，但小白昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平(píng)、安(ān)国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地(dì)理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产(chǎn)期(qī)限，产(chǎn)量(liàng)虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表(biǎo)明(míng)了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质(zhì)硬(yìn昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县g)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山(shān)药

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