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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的(de)口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种(zhǒ减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭ng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器(qì)的减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过(guò)头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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