近(jìn)一(yī)个月来，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国各地的(de)关(guān)注(天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓zhù)。小红书(shū)数据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在(zài)抖音平台共有38.2亿(yì)次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以(yǐ)来(lái)淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是前来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业(yè)3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市(shì)带来(lái)了哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人(rén)都为之心动(dòng)　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其(qí)相(xiāng)关话(huà)题火爆出圈，在包(bāo)括微博(bó)、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音(yīn)平台出(chū)现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日，淄(zī)博市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及(jí)抖(dǒu)音均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)没(méi)有(yǒu)一家店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄博(bó)当(dāng)地人(rén)实在真诚的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的(de)传播(bō)度迅速扩大，也离不(bù)开官方的助推，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄(zī)博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增21条定制烧(shāo)烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服务(wù)”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大(dà)平台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这(zhè)一城(chéng)市成为互(hù)联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨(jù)量算数(shù)数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)话题视频(pín)的人群最(zuì)多(duō)，其(qí)次是北(běi)京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群(qún)最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为营造良(liáng)好消费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经(jīng)营者价格行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等商户执行市场调节价的(de)，要(yào)依法合(hé)理制定(dìng)价格标准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价(jià)，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取(qǔ)未标明的费用欺(qī)诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十(shí)块就(jiù)能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前(qián)正处于快(kuài)速发展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业在(zài)20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企(qǐ)业每(měi)年新(xīn)增注册量(liàng)均(jūn)超百家(jiā)，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)注册量(liàng)为620家(jiā)，达(dá)十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅游网红城市，淄博各(gè)火车站客流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市的(de)新名片(piàn)。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日(rì)均发(fā)送(sòng)旅(lǚ)客1.9万(wàn)人次、到(dào)达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到(dào)发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其是周末(mò)时间，客(kè)流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局(jú)加开24列从济南至淄博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就(jiù)可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōn天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓g)天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓省内的人群凭借(jiè)着地理优(yōu)势(shì)，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单中均来(lái)自(zì)山东境(jìng)内的城市，但在走红后，天(tiān)津市和(hé)北京市(shì)也跻身前十榜单中(zhōng)。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市(shì)的最大(dà)客源地从滨州市变成了(le)济南(nán)市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示(shì)，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索增幅(fú)位(wèi)居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门(mén)目的(de)地榜单(dān)中(zhōng)淄博均位(wèi)列前(qián)十。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服(fú)务(wù)业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第(dì)一(yī)。

　　如今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓(zhuā)住(zhù)机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市发展的(de)新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄(zī)博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从(cóng)烧(shāo)烤(kǎo)延伸(shēn)至人才(cái)招引等领域，为符(fú)合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年学生提供(gōng)入住优惠条件(jiàn)和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城(chéng)，背(bèi)后离不开(kāi)政策(cè)的的扶持和完善的发展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为(wèi)线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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