落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通时间，有的(de)干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分(fēn)得的钱95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通(qián)数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多(duō)次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个(gè)个(gè)有温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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