颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的(de)时候(hòu)一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研(yán)开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂(táng)茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独(dú)特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉(róu)擦，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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