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肖姓出过哪些名人名字,肖姓出过哪些名人呢 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄可以酿酒吗

  甜葡(pú)萄是(shì)可(kě)以酿(niàng)酒(jiǔ)的。

  可以,不(bù)同(tóng)的葡萄(táo)酿制不同的葡(pú)萄酒。

  第一(yī)步:买葡(pú)萄(táo)选购葡萄时,可以挑选一(yī)些熟透的葡萄,哪(nǎ)怕是一颗颗散落的葡萄也不要(yào)紧。这些(xiē)葡萄一是(shì)容易(yì)发(fā)酵,二是价位相对较(jiào)低。常见(jiàn)的葡萄、提子、马(mǎ)奶(nǎi)子等(děng),都(dōu)是可以用来(lái)制作(zuò)葡萄(táo)酒的。

  第二步:洗葡萄由于葡萄(táo)表(biǎo)皮很可(kě)能残(cán)留农药(yào),清洗葡萄的环节就相(xiāng)当重要,最(zuì)好(hǎo)能够逐颗清洗,再(zài)用自(zì)来(lái)水反复(fù)冲(chōng)洗,同时剔除烂(làn)葡萄。一些爱(ài)干(gàn)净的人(rén),喜(xǐ)欢把葡萄去皮后酿酒,这也未(wèi)尝不(bù)可,但是少了(le)一些葡(pú)萄皮特有(yǒu)的营养。

  第(dì)三步:晾(liàng)干葡萄把葡萄盛(shèng)在能(néng)漏(lòu)水的(de)容器当(dāng)中,等葡萄表(biǎo)面(miàn)没(méi)有水珠就可(kě)以倒入酒坛了。

  第四步:选择(zé)容器酒坛子(zi)可以是陶瓷罐子,也可以是(shì)玻(bō)璃瓶,但不主(zhǔ)张用塑料容器(qì),因(yīn)为塑料很(hěn)可能会与酒精发生化学反应(yīng),并产生一些有毒物(wù)质,危(wēi)害人(rén)体健康。

  第五步(bù):捏好葡萄放进(jìn)容器双手洗净后,直接(jiē)捏葡萄,操作(zuò)办法是抓起一把(bǎ)葡萄使劲一握(wò),然(rán)后放入(rù)酒坛(tán)中,再(zài)把糖放在葡萄上(shàng)面(miàn),葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤(jīn)葡萄放3斤糖(táng)(不喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)的朋友,可以放2斤(jīn)糖(táng),但是(shì)不(bù)能不放(fàng)糖,因(yīn)为(wèi)糖是葡萄发酵的重要(yào)因素)。

  第(dì)六步:加封保存将酒坛子密(mì)封,如(rú)果是陶瓷罐(guàn)的话,可以到买黄酒的小(xiǎo)店要点酒(jiǔ)泥,加水后糊住封口(kǒu)。加封后,酒(jiǔ)坛子需放在(zài)阴凉处保存,平时不要随意去翻动或(huò)打(dǎ)开(kāi)盖子。

  第七步:启(qǐ)封天热时,葡(pú)萄发(fā)酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时(shí)间需要40天左右(yòu)。启封后(hòu),捞出(chū)浮(fú)在上面(miàn)的(de)葡萄(táo)皮,就可以直(zhí)接(jiē)喝葡萄酒了。注意,如果喜(xǐ)欢酒劲足一(yī)点,只(zhǐ)需(xū)延迟启封时间就行了。启封后,每(měi)一次舀出葡萄酒(jiǔ)后,别(bié)忘盖好(hǎo)酒(jiǔ)坛的盖子,以免酒味挥发。

怎么(me)才能挑甜葡萄吃呢(ne)女生

  1、外观:不同的葡萄品种有不同的风味和特点 。

  选购时(shí),首先(xiān)要(yào)肖姓出过哪些名人名字,肖姓出过哪些名人呢注(zhù)意外观(guān)新鲜,果(guǒ)穗(suì)大小适当(dāng)整(zhěng)齐,果(guǒ)梗新鲜坚挺,果(guǒ)粒饱满(mǎn),大小(xiǎo)均匀(yún),青籽(zǐ)、瘪籽少,外面有霜(shuāng)的品质最好 。

  当用手(shǒu)轻轻(qīng)提起新鲜葡萄时,果(guǒ)粒(lì)紧实,种子掉落(luò)较少。

  如果(guǒ)颗粒纷纷(fēn)脱落,说明(míng)不够新鲜 。

  2、表面颜色(sè):一(yī)般(bān)成(chéng)熟度适中的果穗和籽粒颜(yán)色较深(shēn),较亮;比如(rú)玫瑰香黑紫(zǐ),桂圆琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶(nǎi)黄白 。

  3、闻味(wèi):品质好(hǎo)的葡萄果肉丰富,味甜(tián),香气(qì)浓郁;劣(liè)质葡萄汁(zhī)汁少或多(duō)但(dàn)味少,无香(xiāng)气,酸味明显(xiǎn) 。

  买(mǎi)的(de)时候试(shì)试耳朵里的底葡萄,因为一般来(lái)说,底葡萄是最(zuì)不甜的(de) 。

  如果是甜(tián)的,说(shuō)明葡(pú)萄整穗都是甜的(de) 。

怎么挑选葡萄,什么样的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观新鲜,大小均匀、整齐,枝梗(gěng)新鲜牢(láo)固,颗粒饱满,外有白霜(shuāng)的(de),一般比(bǐ)较(jiào)好。

  另外,葡萄用手(shǒu)轻轻提(tí)起时(shí),如(rú)果葡萄纷纷脱落,说明葡(pú)萄不够(gòu)新(xīn)鲜。

  (2)辨颜(yán)色。

  一般成熟度适(shì)中的葡萄颜(yán)色较深、较鲜(xiān)艳,如巨(jù)峰、夏黑葡萄为黑紫色,美人指(zhǐ)葡萄(táo)为(wèi)鲜红色等。

  (3)闻果(guǒ)香。

  果汁多(duō)而浓,味甜,有香气,就是好(hǎo)葡萄。

  与此相反(fǎn),不好的葡萄往往带(dài)有酸味(wèi)。

  (4)品口味。

  葡萄好不好(hǎo)与成熟度有(yǒu)关,一串葡(pú)萄中最下面的一颗(kē)往往由于光照程度最(zuì)差,成(chéng)熟度不佳。

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  所以在一(yī)般情况下,最下面那颗是最(zuì)不甜的。

  选购时,就试吃最下面那颗。

  健康小贴士(shì)

  鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素C损失多(duō)许多人相信,自己(jǐ)制作的鲜(xiān)榨果蔬汁是最健康的。

  因为(wèi)完全不加(jiā)热,其中的(de)维生素能最(zuì)大限度(dù)地保存(cún)下来,还能排毒,能抗癌,能美容。

  甚至有(yǒu)人(rén)用(yòng)鲜榨果(guǒ)蔬汁代替(tì)水炒菜和煮菜(cài)。

  为检验这(zhè)种观点的真实性,专家对新鲜(xiān)蔬(shū)菜榨汁后(hòu),营(yíng)养素保留(liú)的情况进行了测定(dìng)。

  以(yǐ)最容易损失的维生素C为指(zhǐ)标,选用最常用来制作蔬菜汁的番(fān)茄和黄(huáng)瓜为试(shì)验对象(xiàng),用榨汁机榨汁,进行测定。

  试验数(shù)据表明,番(fān)茄、黄瓜(guā)等蔬菜直(zhí)接榨汁之后,维(wéi)生素(sù)C的(de)损失率高达80%以(yǐ)上。

  而数据显示(shì),炒(chǎo)青(qīng)菜的(de)维生素C损失率只有30%~50%,炒青椒只有(yǒu)20%左右(yòu),而(ér)炒番茄则低于10%。

  结果(guǒ)显(xiǎn)示,鲜榨(zhà)蔬菜汁的维生素(sù)C损失率,甚至比炒青菜更(gèng)大。

  同时,榨汁之后,还会有(yǒu)一个明显的变化(huà):果蔬汁(zhī)的颜色(sè)逐渐变深。

  在这个过程(chéng)中,果蔬的抗(kàng)氧化能力会逐渐(jiàn)下降。

  这(zhè)是因为果(guǒ)蔬中都存在(zài)维(wéi)生素C氧化酶(méi)、酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)等很多氧化酶(méi)类,它们在细胞中(zhōng)平日独居一室,不(bù)和维(wéi)生素C、多(duō)酚类物质等抗氧化(huà)成分见面。

  一旦扔进果(guǒ)蔬榨汁机,细(xì)胞被绞碎破坏(huài),这些成分就会混在(zài)一起,发生反应。

  酶(méi)的(de)催(cuī)化(huà)反应十分(fēn)迅(xùn)速,只需(xū)瞬间,维生(shēng)素C就(jiù)会大(dà)量损失,有保(bǎo)健作用的多(duō)酚类(lèi)物质也会被迅速(sù)破坏。

  如(rú)果在榨(zhà)果(guǒ)汁时去掉(diào)渣子(zi),还会损失大量(liàng)膳食纤维。

  如榨菠萝汁时(shí),去掉果渣(zhā)会损失90%以上的纤(xiān)维。

  专家建议:水果和蔬菜在制作鲜榨汁之后,维生素C和其他(tā)抗氧化物(wù)质会有很大(dà)的损失。

  因(yīn)此,吃饭的时候不吃青菜,而用自制鲜榨果蔬汁来替代的(de)方法是错误的(de)。

  建(jiàn)议每天要吃(chī)两盘少油(yóu)烹调的熟蔬菜(cài),在此之外,可以再(zài)加两杯鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁。

  在家庭自制(zhì)鲜榨果蔬(shū)汁之前(qián),最好用(yòng)沸水短时(shí)快速焯烫一下之后再榨汁,能灭活一(yī)些酶类,减少营养物质的损失。

  一(yī)定(dìng)要现榨现(xiàn)喝(hē),减少抗氧(yǎng)化物质氧化分解的时间(jiān)。

  滤(lǜ)去的果渣应尽量利用(yòng),可以(yǐ)加一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调(diào)味,做成高纤维小甜食,味道其(qí)实很不错(cuò)。

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